Как да се подобри печалбата в ресторант за бързо хранене

Американските пазачи, според организацията "Галъп", са изразходвали средно $ 29, 24 до $ 33, 90 на месец, купувайки храна от ресторантите за бързо хранене. Bloomberg Businessweek съобщи, че най-големите фирми за бързо хранене са увеличили печалбите си през 2009 г. чрез намаляване на разходите, насърчавайки клиентите да се завърнат за нововъведени продукти и да инвестират в маркетинга, свързан със спортни събития. Вашият ресторант за бързо хранене има възможност да подобри печалбите, като използва същите техники.

Фокус върху стойността

Клиентите търсят меню с ресторант за бързо хранене, което включва ценни елементи, но избягвайте да намалявате нивото на печалбата си твърде ниско с дълбоки отстъпки, купони и безплатни оферти. "USA Today" отбеляза през 2006 г., че повечето от най-големите вериги за бързо хранене промотират своите разширени менюта за стойност, тъй като икономическата криза и покачващите се цени на газа караха потребителите да намалят. Стойностните менюта обикновено включват няколко предястия, няколко хранителни продукта, променени от главното меню, една или две напитки и поне един евтин десерт.

Насърчаване на нови и нови елементи

Привличайте потребителите с промоции за нови продукти и рекламирайте редица хранителни продукти, които се харесват на различни закусвачи, но балансирайте менюто на специалната цена, като елиминирате твърде много опции. Прекалено голямото меню означава забавяне на бързото приготвяне на храна и потенциален отпадък. Ще изхвърлите храна за елементи от менюто, които не се продават добре или губите време, обяснявайки на клиентите причината, поради която храната не е на разположение за деня. Твърде много отпадъци се вливат във вашите печалби, а неспазването на нуждите на клиентите намалява шансовете за бизнес с връщане. Промотирането на нов хранителен продукт всеки месец привлича клиенти, търсещи нещо необичайно. Храната с тема за почивка, включително сладолед от мента за зимни празници или ледени напитки през летните месеци, привлича клиенти, фокусирани върху този единствен хранителен продукт. Насърчавайте храната, приготвена със сезонни плодове и зеленчуци, и рекламирайте вашите специални елементи от менюто, за да увеличите патронажа.

Обучение на персонала за непрекъснатост

Качественото обслужване на клиентите допринася за приятното изживяване за Вашите вечери. Усмивката и поздравът от персонала ви, когато клиентите влязат в магазина, помагат да се настрои тона на посещението - и обучението, изисквано от служителите да произнесат прост поздрав, е минимално. Обучете служителите си да разберат как да използват регистъра и да наблюдавате поръчката на суровините, така че вашият ресторант да не изчерпи популярните хранителни продукти. Обучение на персонала за използване на оборудването, така че храната на вечерята е наистина бърза, както и вкусна. Поддържайте интериора на ресторанта чист и пейзажа на района около прозореца, за да подобрите възприятието на вашия ресторант. Клиент, който преживява качествено хранене, е щастлив клиент, а това означава повторен бизнес и води до увеличаване на печалбите на ресторантите. Доволен клиент също препоръчва вашия ресторант на другите.

Използвайте Рекламни връзки

Успешните промоции за бързо хранене през 2010 г. включват рекламни връзки с спортни събития, според Bloomberg Businessweek. Вашите клиенти следват национални, регионални и местни събития, а те осигуряват средство за рекламиране на заведения за бързо хранене. Предложенията за включване включват избор на събитие, което най-добре съответства на темата за ресторанта или менюто с храни, или брандиране на опаковъчните продукти, за да популяризирате заведението си и да рекламирате спортното събитие.