Идеи за откриване на ресторант

Няма да имате втори шанс да направите първо впечатление, така че откриването на ресторанта ще остави незаличимо впечатление на присъстващите. Вие ще искате да поставите най-добрия си крак напред, не само с вашата храна и маса за хранене, но и в представянето на вашата марка, и оставяйки на клиентите и рецензърите да научат какво предлагате, от гледна точка на опит за хранене.

Поканете медиите

Определете специфичните критици и рецензенти на ресторанта във вашия район и ги поканете на тържественото откриване, както и издателите или собствениците на малки, местни вестници и списания, които могат да диктуват редакционната политика и какво се покрива. Уверете се, че техните резервации са забелязани за домакинята или метреда, така че те не са чакали, когато пристигнат. Задайте най-добрите си сервитьори на тези маси и се уверете, че вашият персонал е обучен и способен да отговаря на въпроси за всяко ястие. Накарайте главния готвач да дойде на масата на ВИП. Поканете не-медийните VIP-лица да дадат по-голяма важност на вечерта и да ги поставят до медийни хора. Внимавайте да не създавате впечатление, че се опитвате да подкупите медиите, като давате на репортерите подаръци, несвързани с вашия ресторант, или споменавате, че правите или ще купувате реклама в техните публикации.

Удължават Голямото откриване

Великото откриване не трябва да бъде едно вечерно събитие. Помислете за голямата седмица или месец за откриване с продължаващи специализации и няколко частни и публични събития. В допълнение към нощта на медиите, има една седмица секретарки - секретарки разпространяват информацията за местата за хранене на останалата част от персонала. Провеждайте нощ за дата, със специална покупка. Дарете процент от приходите от вечер или седмица на популярна местна благотворителна организация, която ще се съгласи да популяризира вашия ресторант пред своите членове и контакти в медиите. Оферта на ресторанта за частни fundraisers в дните си обикновено са затворени първия си месец. Помислете за предоставяне на безплатни или намалени цени на закуски на организация в замяна на приходите, които получавате.

Планирайте дистанционните радиостанции

Популярни радио домакини, които говорят за вашата храна, от вашия ресторант, докато ядат това ви дава възможност да получите дълги, надеждни одобрения. Ще трябва да платите за радиостанцията, която да излъчва от вашия ресторант, затова помислете за най-доброто време за дистанционно управление. Дистанционното може да стимулира слушателите да влязат по време на предаването, затова изберете ден и час, когато няма да сте пълни и трябва да отклонявате нови клиенти.

Добавете Offsite събития

Оферта за обслужване на спортни събития на ниска цена. Купете кабини на местни събития и продавайте порции от най-добрите си ястия на намалени цени. Оферта за провеждане на модернизиран концесионен щанд в местните училища по футбол и баскетболни игри. Осигурете с отстъпка обяд до офиси или се насладете на нискотарифен обяд на бюфет за персонала.

Провеждане на вярата вечер, обяд или брънч

Поканете свещеника, монахините, равините, преподобните и имамите във вашата общност на частна вечер за тези, които се стремят към духовните нужди на общността. Тези високопоставени лидери се смесват с голям брой местни жители от всички демографски райони на вашия район, а техните прегледи и препоръки носят незабавна доверие.