Интересни маркетингови идеи за кафенета
Кафенето може да бъде заето, оживени места, пълни с клиенти, обсъждащи събитията от деня, докато пият добре направени кафе-лосове и дъвчат вкусни сандвичи и салати. Но когато машината за еспресо изглежда по-тиха от обичайното и продажбите започват да се сриват, може би е време да се разработят и приложат интересни маркетингови идеи за увеличаване на трафика на клиентите и стимулиране на продажбите.
Споделете рецепти
Публикуването на онлайн рецепти за най-популярните ви ястия може да бъде ефективна маркетингова идея за кафенета. Някои клиенти могат да се опитат да възпроизведат ястието у дома, но повечето хора все още ще се върнат в кафенето за автентичната версия. Рецептите могат да предизвикват референции от уста на уста и, в зависимост от популярността, могат да доведат до евентуално публикуване на най-добрите рецепти на кафенето в местна готварска книга.
Готварски класове
Предлагайте месечни или сезонни класове за готвене, показващи храни в стил кафе, като маркетингова стратегия. Деконструирайте сандвич от Monte Cristo, Nicoise Salad, омлет или кифла от боровинки и вероятно ще привлечете клиенти, които са нови в кафенето. Лекциите могат да обхващат теми, които са по-лесни за демонстрация в клас за готвене. Например, можете да представите информация за различни смеси от кафе или за оборудването, необходимо за създаване на домашен еспресо бар. Пазарувайте класовете на местните медии, като поканите фотографите да присъстват на събитието.
Уебсайтове с подобрени медии
Използването на видеоклипове или стрийминг на музика за увеличаване на творческото съдържание на уебсайта на кафенето е интересен маркетингов инструмент. Италианските кафенета могат да включват музикален плейлист от 10-те ви любими романтични италиански класики, а в хип градското кафене може да се включи и най-новата технология. Видео монтажите могат да включват обиколка, водена от собственика на кафето, или, ако вашият готвач е харизматичен и желаещ, интервю за нейната философия за готвене.
Електронна поща и социални мрежи
Електронните бюлетини могат да бъдат ефективна маркетингова стратегия за поддържане на връзка с клиентите, след като напуснат кафенето. Можете да предложите ваучери за безплатни мезета, купони за отстъпка или линкове към рецепти, изброени на уебсайта на кафенето. Уебсайтовете за социални мрежи като Facebook могат да бъдат интересен и ефективен начин да се свържете с местните клиенти, да актуализирате информация за предстоящи събития и да публикувате снимки на хора, които се мотаят и се забавляват в кафенето.
Хвърлите заровете
Създайте редовен следобед или вечер, когато собственикът на кафето посети всяка заинтересована маса с чифт зарове или монета за обръщане. Някой на масата може да извика глави или опашки, или едновременно да преобърне умира, докато преобръщате четвърт или преобръщате другата. Съвпадение на зарове или правилно извикване на хвърлянето на тримесечието води до освобождаване на масата или до значителна отстъпка. Тъй като събитието става все по-добре познато, това може да доведе до пълна къща и да предостави възможности за взаимодействие с клиентите.
Художествени изяви
Пазарувайте кафето пред студенти и местни художници, като им предлагате да окачат картините или снимките на стените на кафенето. Когато артистите поканят приятелите си да видят работата си, вероятно ще придобиете нови клиенти.